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“科技大厨”炒菜机器人亮相成都糖酒会,现场复刻经典美味!

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xinwen.mobi 发表于 2025-3-27 18:43:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

“科技大厨”炒菜机器人亮相成都糖酒会,AI复刻经典美味引热议  

在近日开幕的第110届成都糖酒会上,一款名为“科技大厨”的智能炒菜机器人成为焦点。该机器人通过AI学习、精准控温及自动化程序,现场复刻了鱼香肉丝、宫保鸡丁等经典川菜,口味还原度极高,吸引众多参展者驻足品尝体验。  

亮点解析  
技术核心:  
   AI味觉学习:通过分析名厨烹饪数据(火候、调味比例等),机器人可模仿不同菜系的工艺,甚至适配个性化需求(如少辣、低盐)。  
   多锅协同:支持同时操作5口炒锅,每小时出品量达百份,适合餐饮企业降本增效。  

场景适配:  
   展会现场演示了从备菜到出品的全流程,机器人可自动完成翻炒、加料、装盘,减少人工干预。  
   厂商透露,该设备已在国内部分连锁餐厅试用,后厨人力成本降低约40%。  

行业趋势:  
   随着预制菜争议升温,现炒机器人或成“新鲜现做”与“标准化”之间的平衡方案。  
   专家指出,此类技术有望渗透外卖、社区食堂等场景,但“锅气”和人性化服务仍是讨论焦点。  

观众反馈  
有餐饮从业者表示:“口味接近专业厨师,效率优势明显,但初期设备投入需权衡。”普通消费者则调侃:“机器人会不会颠勺‘翻车’?”  

据悉,“科技大厨”计划于2024年下半年量产,价格区间待公布。糖酒会现场已开放B端合作咨询,或预示餐饮智能化进程再加速。  

网友热评:  
> “以后‘妈妈的味道’要变成‘算法的味道’了?”  
> “建议增加‘随机手抖’功能,还原学校食堂体验!”  

(本文为模拟新闻稿,如需真实数据请核实。)
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