中药餐饮“圈粉”年轻人 真养生还是假营销？

中药餐饮“圈粉”年轻人，既有一定的养生价值，也存在营销因素的影响，不能简单地一概而论。以下是具体分析：具有养生价值的方面    药食同源理论支持：许多中药餐饮所使用的药材来源于国家公布的药食同源物质目录，如枸杞、茯苓、红枣等。这些药材在中医药理论中具有一定的保健功效，合理使用确实可以起到调理身体、增强免疫力等作用。    满足健康需求：当代年轻人面临较大的工作压力，饮食作息不规律，经常处于亚健康状态，中药餐饮提供了一种将养生与日常饮食相结合的方式，满足了他们对健康的需求。    部分产品经过科学研发：一些医疗机构或正规商家会在专业中医师的指导下，根据中医药理论进行配方设计，确保药材的配伍合理、剂量合适，这样的中药餐饮产品具有一定的养生效果。例如扬州市中医院团队耗时半年研发的“八珍司康”，既保留了药材有效成分，又实现了味觉平衡。存在营销因素的方面    夸大宣传：一些商家为了吸引消费者，夸大中药餐饮的养生功效，声称其可以治疗各种疾病，甚至打出“十全大补”“药到病除”等口号，而实际上这些产品并不能达到如此显著的效果。    违规添加：部分商家为了增加产品的“功效”，违规添加药食同源目录以外的中药材或炮制加工过的中药饮片，不仅无法保证养生效果，还可能存在安全隐患。如2024年广西横州市两家凉茶店因往凉茶里添加非药食同源物质被披露。    价格虚高：中药餐饮的价格普遍高于普通餐饮，部分原因是商家将营销成本、品牌溢价等因素加入到价格中，使得消费者支付的价格与产品的实际价值不匹配。例如，市面上38元一个的中药冰淇淋、52元一个的中药面包售价远超同品类商品。    利用心理效应：一些消费者选择中药餐饮更多是出于心理安慰，认为只要添加了中药成分就一定健康，而商家也利用了这种心理，通过营造养生氛围、提供体质自测等服务来吸引消费者，实际上产品的养生效果可能并不明显。