面向全社会公开征集食品检验方法

近日，市场监管总局印发《食品补充检验方法“揭榜挂帅”工作方案》，面向全社会公开征集食品检验方法。相关介绍如下：征集背景：随着食品行业发展和消费市场多元化，部分不法商家为谋利，采用隐蔽复杂手段实施添加非食用物质等违法违规行为，如食品掺杂掺假行为呈现手段隐蔽、技术复杂等特点，给食品安全监管带来严峻挑战，现有检验方法难以满足需求，因此市场监管总局推出该方案以应对此类问题。征集目的：通过创新机制汇聚全社会研发力量，提升食品安全检验检测水平，筑牢食品安全防线。计划在2至5年内，制定一批具有科学性、创新性、实用性的检验方法，覆盖从实验室研发到实际监管的全链条需求，为监管部门打击食品掺杂掺假违法行为提供技术支撑。征集范围：紧密围绕当前食品安全监管重点难点，特别是针对对消费者健康危害性大、检验难度高的掺杂掺假物质及难以判定的非法添加行为。申报要求：申报主体不受地域、单位、专业限制，鼓励跨学科团队协作研发。保障措施：市场监管总局将对申报项目进行严格评审和验证。补助资金采取“事后拨付”方式，验收通过后一次性拨付。中榜方法将优先推动成果转化，确保技术快速应用于执法一线。同时，“揭榜挂帅”成果将纳入科研奖励和职称评审体系，激发科研人员积极性。